Aufs Schnitzel zu verzichten, kommt für die meisten Menschen hierzulande nicht infrage. Fleisch gehört zum Essen, im Schnitt wurden im vergangenen Jahr pro Kopf gut 53 Kilo verspeist. Wie wichtig ist ...

Die Nachfrage nach Bio-Fleisch lag damit allerdings nach wie vor deutlich über dem Niveau vor der Corona-Pandemie. Noch 2019 kam Bio-Fleisch lediglich auf einen Marktanteil von 2,3 Prozent. In den ...

Viele Hähnchenbrustfilets sind laut den Experten von ÖKO-TEST mit resistenten Keimen belastet. Dadurch könnte die Wirksamkeit ...

Bioland-Präsident Plagge sieht ein Problem: Die Nachfrage nach bestimmten Bio-Produkten hält er für deutlich größer als das Angebot. Grund dafür sei, dass zuletzt zu wenige Betriebe auf ökologische ...

Ludwigsfelde. Holger Behrens träumt von Tierwohl und gesünderen Lebensmitteln. Um diesen Traum wahrwerden zu lassen, stieg der studierte Betriebswirtschaftler aus dem gehobenen Management aus und ...

Bio-Gemüse, am besten vom Bauern des Vertrauens – der nachhaltige Konsum erlebt in der Schweiz gerade einen Boom. 2021 stieg der Umsatz von Biolebensmitteln erstmals auf über vier Milliarden Franken.

Nachdem Tegut abgesprungen ist, hat der Verein Rhöner Biosphärenrind einen neuen Abnehmer für sein Bio-Fleisch: Edeka Südwest. Rhön - „Unverwechselbare Qualität. Unser Rhöner Bio-Weiderind. Genuss aus ...

Mit der steigenden Nachfrage nach nachhaltig und biologisch produzierten Lebensmitteln steigt auch der Bedarf an Informationen zu diesem Thema. Für Interessierte gibt es nun eine neue ...

Wie funktioniert das System der direkten Demokratie in der Schweiz? Mehr Wie funktioniert das System der direkten Demokratie in der Schweiz? (Keystone-SDA) In städtischen Gebieten wird etwas mehr ...

Heute hat Anton Juffinger über 300 Fleisch- und Wurstprodukte im Sortiment. Jede Woche werden hier 30 Tonnen Fleisch verarbeitet. Bei den Wurstprodukten, die unter dem eigenen Namen sowie unter der ...

Weil einige Bio-Höfe in Bayern ihre Kühe nicht auf nahe Weiden bringen können, dringen CSU-Politiker in Brüssel auf lockerere ...